Como montar uma fábrica de bolachas

(Primeiros passos)

Para montar uma fábrica de bolachas, pode começar em casa, utilizando os seus utensílios de cozinha. Contudo, para um empreendimento de bolachas profissional, é necessário um espaço com cerca de 100 m².

O investimento inicial pode começar em cerca de 18000 dólares, uma vez que será necessário adquirir máquinas automáticas e diversos equipamentos.

Aqueles que desejarem mergulhar mais profundamente neste mercado têm a oportunidade de iniciar com um negócio de bolachas artesanais e, assim, profissionalizar a sua produção de forma a corresponder à procura existente no mercado local/regional.

Neste artigo, a Cheery partilhará algumas dicas para transformar a sua ideia em realidade e abrir um negócio de bolachas com sucesso. Por isso, continue a ler e mantenha o foco na sua ideia de negócio!

Escolha os tipos de bolachas para produzir

O primeiro passo para abrir um negócio de bolachas artesanais é decidir quais bolachas pretende produzir.

A Cheery considera que o melhor é focar-se na produção de, no máximo, 5 tipos de produtos, de modo a destacar-se e, só depois, considerar a possibilidade de lançar outros tipos de bolachas no mercado.

Pesquise, planeie e defina a linha de produtos que serão concebidos assim que a loja de bolachas começar a produzir.

Nos dias de hoje, as bolachas caseiras são muito procuradas, então, se for o seu objetivo, invista em receitas de bolachas caseiras para produzir e vender no mercado.

Algumas lojas de bolachas também estão a apostar em bolachas gourmet, que são produtos mais requintados, produzidos com ingredientes mais sofisticados. Assim, esta pode ser mais uma opção para o seu negócio de bolachas artesanais.

Local para estabelecer o negócio de bolachas artesanais

É comum que muitos destes negócios comecem em casa, uma vez que é uma forma económica e prática de iniciar a produção e distribuição das bolachas.

Nesse sentido, se tiver um espaço apropriado na sua habitação, onde possa armazenar matérias-primas e produtos finais, poderá utilizar a sua própria cozinha. Depois, basta adquirir os consumíveis e materiais para fazer as bolachas.

Para quem deseja começar com instalações adequadas para este modelo de negócio, deve alugar um espaço para uma produção mais organizada. A Cheery acredita que um espaço com cerca de 100 m² será suficiente para abrir um bom negócio de bolachas.

Estas instalações devem ser divididas entre: local de produção, armazém de matérias-primas, armazém de produtos finais, casa de banho e escritório.

Equipamentos para o fabrico de bolachas

Será também necessário pensar, desde o início, nos equipamentos e acessórios que serão indispensáveis para a produção diária na fábrica.

Veja os principais equipamentos para produzir bolachas:

• Forno grande para cozer as bolachas;
• Uma máquina para fazer bolachas;
• Formas grandes;
• Uma máquina para preparar a massa das bolachas;
• Mesas apropriadas para lidar com alimentos;
• Batedeiras;
• Liquidificador;
• Fogão;
• Talheres;
• Recipientes;
• Medidores;
• Outros utensílios de cozinha.

Naturalmente que também é possível começar de forma improvisada, sem ter todos estes itens. No entanto, se o objetivo for ter um negócio bem organizado e com capacidade de produção diária elevada, certamente que precisará de adquirir vários tipos de máquinas e vários equipamentos.

Estima-se que, apenas nos acessórios mencionados anteriormente, irá, provavelmente, investir cerca de 18000 dólares para começar. Portanto, esteja preparado!

Faça a legalização do seu negócio

Com os tipos de bolachas definidos, um local apropriado para o estabelecimento do negócio e os equipamentos para produção, só resta organizar tudo e dar os primeiros passos na abertura da sua nova fábrica de bolachas artesanais.

No entanto, é importante salientar que existem outros detalhes neste processo, como a contratação de um contabilista para tratar de toda a parte legal da empresa: desde licenças para a higiene e segurança na produção de alimentos, até ao alvará e uma série de outras questões burocráticas.

Contrate funcionários para a empresa de bolachas

Quantas pessoas serão necessárias para ajudar na produção de bolachas? Deve pensar nisso e começar a procurar pessoas com o perfil adequado para compor a equipa de funcionários. As pessoas são absolutamente fundamentais para o crescimento do negócio.

Será expectável que necessite de contar com pessoas para preparar a massa, montar os biscoitos nas formas, cuidar dos fornos e trabalhar na administração geral da fábrica.

Investimento para estabelecer um negócio de bolachas

Como se trata de uma fábrica de produtos alimentares, o custo inicial será algo elevado, visto que será imprescindível a aquisição de máquinas, acessórios e terá custos com a estrutura e muitos outros detalhes que vão surgindo.

Em média, para estabelecer uma fábrica de bolachas bem organizada irá precisar de um montante entre 18000 e 56000 dólares para iniciar a produção. No caso de uma loja de bolachas caseiras, o investimento será menor: Com cerca de 1800 dólares já é possível começar.

O processo de venda numa fábrica de bolachas

Para quem pretende estabelecer uma fábrica de bolachas, a melhor abordagem é vender diretamente aos fornecedores. Portanto, é necessário construir uma carteira de clientes e fornecer-lhes os produtos mensalmente.

Esta relação seria considerada uma parceria, na qual os principais clientes seriam supermercados, lojas de bolachas, lojas de conveniência, padarias e cafeterias, que não fabricam os seus próprios produtos e, portanto, compram para revender aos seus clientes.

O processo de produção consistirá em várias etapas: preparação das bolachas, embalamento, separação dos pedidos e entrega aos clientes. Será também crucial adquirir um veículo próprio para efetuar as entregas, de modo a proporcionar um melhor serviço aos clientes e garantir uma entrega das encomendas mais rápida e eficiente.

Um elemento crucial para se destacar no mercado das bolachas e alcançar os melhores resultados é criar uma marca própria para as suas bolachas. Este será um elemento que chamará a atenção do consumidor e estabelecerá um padrão para o negócio, tornando-o distinto e, portanto, reconhecível em relação aos outros. Desta forma, facilitará a divulgação, transformando-se numa marca que, com o tempo, será reconhecida.

Vale a pena abrir um negócio de bolachas?

Se ainda está indeciso sobre se vale a pena ou não investir num negócio de bolachas, essa é uma questão que, tal como noutros negócios, varia consideravelmente.

Afinal de contas, cada empresário tem uma visão de negócio diferente e dirige-se a um segmento de clientes distinto. Assim, analisando de uma forma geral, é um negócio que vale a pena. No entanto, pode não ser o negócio ideal para si especificamente.

Portanto, a recomendação que a Cheery deixa é que, antes de avançar, deve analisar se possui os conhecimentos e habilidades na produção de bolachas. Em seguida, observe a concorrência para determinar se esta será forte, defina os elementos diferenciadores do seu negócio (o que irá oferecer de novo com os seus produtos?) e, assim, chegue a uma conclusão final.

A Cheery acredita que compensa, pois se o produto for de qualidade, com a inovação necessária para atrair as pessoas, certamente que os resultados serão positivos. O retorno do investimento tende a acontecer entre 18 e 24 meses após o início da operação da fábrica.

Para concluir, a Cheery deseja-lhe muito sucesso e incentiva-o a colocar a sua ideia em prática o mais rapidamente possível! Mesmo que comece de forma simples, utilizando apenas o que tem à sua disposição agora!

 

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