SUPERMERCADO
Como abrir um supermercado
(Primeiros passos)
Agora vai compreender como montar um supermercado do zero e como conseguir ter bons resultados com o seu negócio. Se quer realmente investir em algo, o primeiro passo é reunir o máximo de informações. É preciso compreender como está o mercado e quais são as ações necessárias para tirar o projeto do papel. O que podemos dizer, desde já, é que montar um supermercado exige muita dedicação e esforço da parte de quem quer, mas se trabalhar arduamente e tiver objetivos bem definidos, os resultados podem ser maravilhosos.
Investir no negócio do supermercado compensa?
Basta olhar para os mercados da sua região para entender isso. As pessoas sempre precisam de comprar uma coisa ou outra, elas têm sempre a necessidade de abastecer as suas despensas e é no supermercado que fazemos isso. É claro que ter o potencial para lucrar não é garantia de sucesso certo, sabe? Só vai ganhar dinheiro ao montar um supermercado se tiver um bom planeamento do seu negócio, se for um bom gestor e um empreendedor inovador.
Dependendo da sua estrutura e da forma como leva o seu projeto, é possível ter faturamentos milionários. Veja, por exemplo, as redes do Walmart! Na América, por exemplo, está presente em todo o país e o faturamento é enorme. A questão é que temos tendência a esquecer que as coisas começam de baixo. Não importa se não pode montar um mercado enorme agora, o que importa é que ele tenha estrutura, base e condições de crescer aos poucos.
Como abrir um supermercado:
Tem que abrir uma empresa e tratar de questões legais
Saber como abrir um negócio será uma das suas primeiras preocupações e está no topo da lista de como montar um supermercado. Nenhum negócio pode funcionar na ilegalidade, isso não só vai dar problemas sérios como evitará o seu sucesso. Caso não entenda nada sobre esse mundo e não sabe o que fazer, é importante que procure primeiro a câmara municipal da sua região para saber quais são as regulamentações que um supermercado precisa de ter. Após isso, entre em contato com um escritório de contabilidade. Eles vão resolver todas as questões legais para em tempo hábil e sem o perigo de fazer algo errado. É um investimento que você faz para ter paz e tranquilidade nesse início. Faça um bom planeamento!
Não adianta querer algo, precisa de se sentar e analisar todas as possibilidades e caminhos que existem. Então é importante que coloque no papel tudo que tem sobre o negócio.
O que pensa em fazer? Quanto tem disponível para investir? Quais são os seus objetivos? O que vai precisar fazer para chegar até eles?
Dentro disso, existem basicamente duas coisas que precisa dar uma atenção especial:
Mercado
O mercado na sua região é muito importante! Existem concorrentes? Como é que eles trabalham? O que as pessoas daí precisam ou sentem falta? Ter essa visão vai ajudar a acertar na forma como vai levar o seu negócio.
Público-alvo
Quer construir um supermercado com preços mais baixos para atrair o grande público, ou quer fazer algo mais seletivo, com produtos especiais, com um preço mais elevado, mais para a classe A?
Selecionar fornecedores de confiança
Este é o ponto-chave de como montar um supermercado. Tudo vai depender da qualidade dos produtos que tem oferecido e é por isso que encontrar fornecedores de confiança é fundamental. Entenda quais são as marcas mais utilizadas e procuradas do seu público-alvo na sua região e a primeira coisa é entrar em contato direto com eles para saber como são feitas as parcerias, como é todo o processo. Se por acaso não conseguir um contato de uma ou de outra, pode tentar entrar em contato direto com a indústria de alimentos ou distribuidoras.
Escolher a localização
Ela influencia completamente no seu sucesso. Não adianta ter a melhor estrutura, os melhores produtos, uma propaganda sensacional, se está numa área onde as pessoas encontram dificuldade para acessar.
Anote isto na sua lista de como montar um supermercado:
Precisa estar perto do público que quer atingir – quanto mais pessoas passarem por perto da loja, maiores são as suas chances de captura de clientes e vendas! Então, áreas populosas, frente de rua, centros comerciais, áreas de grande centro residencial… todas elas são boas opções para localização de um supermercado! Outra coisa que precisa colocar na ponta do lápis é o valor. Vai comprar uma área ou vai alugar? Independentemente do que escolher, é importante que o investimento esteja dentro do orçamento.
Estrutura
A configuração de um supermercado varia de acordo com o que pretende oferecer e o tamanho que pretende alcançar. Geralmente, divide-se entre:
- Caixas
- Área de exposição dos produtos (incluindo padaria, charcutaria, peixaria, talho)
- Casas de banho
- Copa
- Área administrativa, etc.
O aspecto mais crucial ao montar um supermercado é garantir um layout bem organizado. O cliente precisa de entender onde estão os produtos e provavelmente necessitará da ajuda de um profissional para isso. Todo o ambiente precisa de ser corretamente sinalizado com as suas áreas bem definidas, sendo útil o apoio de um designer gráfico. Dê uma atenção extra ao atendimento ao cliente, garantindo o número suficiente de caixas e operadores para evitar filas longas e o desconforto associado.
A organização é um dos elementos mais importantes dentro da estrutura de um supermercado. Isso vai além de um layout bem planeado e sinalizado, envolvendo também estratégias de venda e cuidado com os produtos. Existem questões essenciais para o sucesso do seu supermercado às quais deve dedicar-se, não importa o quão simples ou insignificantes possam parecer. Acredite que fazem uma diferença enorme. Aqui estão alguns dos pontos sobre organização que deve conhecer, pois não fazem parte da lista de como montar um supermercado:
- Produtos sempre limpos, sem pó;
- Pisos sempre limpos;
- Cuidado para não ter produtos estragados;
- Expor apenas produtos dentro do prazo de validade;
- Arrumação nas prateleiras de acordo com a intenção de compra do consumidor;
– E muito mais…
Adquirir equipamentos
Ao abrir um supermercado, é fundamental adquirir os equipamentos que irão auxiliar no dia a dia. Itens como carrinhos para organizar produtos, máquinas para limpeza do chão, computadores e impressoras são essenciais. Para saber exatamente do que vai precisar, é importante cuidar bem do planeamento mencionado anteriormente, pois ele fornecerá uma visão geral do seu negócio e facilitará a compreensão das ferramentas necessárias. Com essa informação em mãos, fica mais fácil iniciar as pesquisas e comprar os equipamentos que realmente farão a diferença e ajudarão no crescimento do supermercado.
Contratar bons funcionários
Pouco se fala sobre isto, mas os funcionários são peças-chave para o sucesso de um negócio. Por isso, é necessário ter um cuidado especial na hora da contratação. Formar uma equipa competente ajudará a alcançar os seus objetivos. Mais do que experiência na função, é preciso contratar pessoas que estejam dispostas a dedicar-se ao negócio, que queiram e necessitem trabalhar e que se empenhem verdadeiramente. Operadores de caixa, repositores, seguranças, administradores, padeiros, entre outros, são vários profissionais que deverá contratar e, além de um salário justo, deve proporcionar condições de trabalho de qualidade.
Outro ponto muito importante na contratação da sua equipa é oferecer formação inicial avançada, como fazem empresas como o Pingo Doce em Portugal e Maxi em Angola, que investem na formação dos seus colaboradores e isso faz toda a diferença.
Investir na divulgação
De que adianta aprender como montar um supermercado, fazer tudo bem e não o apresentar a ninguém? É necessário investir em divulgação! Qualquer tipo de negócio hoje só sobrevive através disso e o seu não será diferente. A divulgação inclui várias estratégias:
- promoções
- propaganda na TV/rádio
- distribuição de panfletos
- presença na internet.
É importante contratar uma agência de marketing e publicidade que possa cuidar das suas campanhas. Ela precisa transmitir claramente a imagem do seu negócio para o público, então esteja presente em todas as etapas. Investir na divulgação ajudará a alcançar outro nível e a crescer muito com o seu supermercado. Portanto, não considere isso insignificante, é uma base que não pode ser ignorada.
Ter uma boa administração
Um dos pontos cruciais para o sucesso de um supermercado é ter uma boa administração, mas é claro que não conseguirá fazer isso sozinho! É preciso ter uma equipa qualificada para ajudar. Monte uma equipa capacitada para cuidar da administração do seu supermercado e esteja sempre atento às novas ferramentas e estratégias utilizadas na sociedade. Precisa estudar e qualificar-se para cuidar disso. Ser empreendedor não é fácil! Requer muito trabalho e estudo, mas com dedicação e boa vontade, conseguirá passar por isso com tranquilidade e aproveitar os resultados e vantagens de ter escolhido fazer o que ama.
Investimento
O investimento para montar um supermercado varia de acordo com o projeto de cada um. É possível dizer que precisará de cerca de 65 mil dólares para montar uma estrutura de médio porte, enquanto será necessário milhões para montar algo realmente grande. Este é outro dado que conseguirá através do seu bom planeamento, por isso é tão importante ter cuidado e atenção ao construir esse documento.