Como abrir um negócio de comida ambulante – Food Truck

(Primeiros passos)

Se quiser saber como montar um negócio de comida ambulante, basta continuar a ler e conferir todas os passos que preparámos aqui! Com a nova tendência dos food trucks, as roulotes de comida acabaram por receber uma atualização. No entanto, continuam a ser amplamente utilizadas em muitas cidades para a venda de petiscos e refeições rápidas. Afinal, o setor alimentício é privilegiado e continua a crescer constantemente. Existem ainda muitas cidades com poucos reboques de alimentos, o que representa um enorme potencial para abrir o seu próprio negócio e obter lucros de forma relativamente simples em comparação com outros empreendimentos. Mas afinal, como abrir um reboque para vendas de lanches? É isso que vamos explicar mais abaixo. Mas podemos dizer desde já que não é tão difícil quanto parece, mas também não é tão fácil quanto se imagina. Continue connosco e veja o que precisa para abrir um reboque de comida.

Compra da roulote

Para abrir este negócio de reboque, vai precisar, obviamente, de comprar um reboque especializado para este setor. Mas isso não é assim tão simples. Atualmente, existe no mercado uma enorme variedade de reboques para venda ambulante, e vai precisar de analisar com atenção, não deixando escapar nenhum detalhe. Um aspecto muito importante a considerar é a sua dimensão. Afinal, existem reboques pequenos, médios e grandes – qual deles servirá para o negócio que deseja abrir? Para cada tamanho, há um preço diferente a ser pago, mas não há aumentos drásticos no preço. Deve-se entender que os preços dos reboques variam de região para região e existem também algumas funcionalidades extras que podem torná-lo mais caro e mais atrativo. Se quiser mandar fabricar o seu próprio reboque, poderá contratar uma empresa especializada neste tipo de serviço.

Localização

O ideal é sempre procurar um local com boa visibilidade para o seu reboque e que tenha uma boa circulação de pessoas ao longo do dia. Bons locais incluem:

• Praças da cidade;
• Proximidade com escolas;
• Ruas movimentadas;
• Próximo a atrações locais;
• Perto de rodoviárias;
• Perto de praias;
• E outros locais semelhantes.

A escolha do local para instalar o seu reboque é algo muito importante e que precisa de consultar junto da sua câmara municipal antes de escolher o local desejado. Isso porque cada município tem suas próprias regras para esse tipo de comércio. Algumas câmaras municipais permitem a venda com um reboque na rua, mas determinam um horário de início e um horário de encerramento. Noutros locais, é permitido colocar o reboque num local e deixá-lo fixo. Por exemplo, numa cidade pequena conhecida, a câmara municipal permitiu que um reboque ficasse fixo ao lado do cemitério na entrada da cidade. Nutras cidades, existem locais específicos para os reboques, mas as vagas são limitadas, por isso é necessário entrar em contato com a câmara municipal para estar em conformidade e evitar multas. 

Como legalizar o seu food truck?

Formalizar o negócio, neste caso, significa legalizá-lo perante as autoridades, ou seja, transformar o seu CPF em CNPJ, tornando-se assim uma pessoa jurídica e respondendo por uma empresa. Com esta legalização do negócio, ganhará crédito nos bancos para conseguir empréstimos para aumentar ainda mais o negócio, ou mesmo se precisar para qualquer eventualidade extra. Para legalizar este tipo de reboques, precisará de ir também até à câmara municipal da sua cidade para pedir a licença para trabalhar com o seu reboque no local escolhido. Além disso, deve abrir um MEI para iniciar as atividades e também obter a licença da vigilância sanitária. Em caso de dúvidas, procure um contabilista para o auxiliar no processo de legalização.

O que vender no seu food truck?

Se está a começar agora e ainda não sabe o que irá vender no seu reboque, saiba que existe uma grande variedade de opções para escolher. Hoje em dia, uma das melhores opções é fazer hambúrgueres artesanais para vender, pois é algo muito procurado e que vende bastante. Mas existem também outras opções interessantes e lucrativas que vamos destacar aqui: 

• Cachorros-quentes;
• Lanches naturais e saudáveis;
• Pizzas;
• Petiscos;
• Sanduíches;
• Salgados;
• Entre outras opções.

Este negócio é lucrativo?

Este é um negócio que pode ser rentável sim, inclusive muitas pessoas vivem apenas disso e conseguem obter resultados muito bons. No entanto, como em qualquer negócio, o seu sucesso vai depender de vários fatores, como a localização, o público-alvo, os tipos de produtos que vai vender e muito mais. No geral, é possível faturar entre 1000 a 5000 dólares por mês numa cidade com cerca de 100 mil habitantes. A margem de lucro neste negócio rondará os 30%. Portanto, pode ser um pequeno negócio muito interessante para quem está a começar agora. Vale a pena investir, principalmente se conseguir atuar num bom local e não tiver muitos concorrentes na cidade onde pretende atuar.

 

Como lucrar mais

Há quem diga que o segredo do negócio está no produto, em oferecer algo bom que atraia os clientes. No entanto, você vai precisar de entender que neste ramo, quanto melhor se divulgar para os seus potenciais clientes, melhor será o retorno do seu negócio. Desenvolva técnicas exclusivas de vendas e lucre ainda mais! Com o auxílio da internet e das redes sociais, poderá divulgar o seu negócio e expandi-lo ainda mais. Assim, ficará mais fácil ter mais clientes e popularizar o negócio na cidade e área onde pretende atuar. Esperemos que estas dicas tenham sido úteis para começar este negócio.

 

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